Рязанская область: В регионе наращивают производство мясной продукции

Свинины, например, планируется выпускать до миллиона тонн к 2020 году. Чуть хуже дела обстоят с говядиной. В Рязанской области тенденции соответствуют общероссийским.

Всего год санкционной политики – и на прилавках исключительно отечественный продукт. Оказавшись, с одной стороны, в условиях минимальной конкуренции, с другой, получив государственный наказ, предприятия начали наращивать производство мяса. Уже сегодня Рязанская область полностью покрывает свои потребности в свинине.

Кроме того, регион наращивает обороты по выращиванию бычков черно-пестрого скота. Если задать продавцу вопрос о поставщиках красного мяса, то в большинстве случаев ответом будет Рязанская область, тогда как мясо кур, выращенных в регионе, найти практически невозможно. Этот вопрос для Рязанской области болезненный, крупнейшее предприятие по производству бройлеров переживает состояние банкротства, рязанские предприниматели все чаще переходят на производство индейки. Если на прилавке встретилась деревенская курица, скорее всего она из соседних областей.

Самый болезненный вопрос – цена. Последнее крупное подорожание мяса было в конце прошлого года, тогда к сезонному росту добавился процент ажиотажа и желание поставщиков подзаработать. Согласно статистике, с начала этого года цены на красное мясо выросли не значительно, в среднем на 1-2 процента. В рязанском регионе больше подорожала говядина, нежели свинина.

Такой вид мяса как баранина в Рязани сегодня представлен крайне скудно – на прилавках в основном выращенное в соседних областях. Производством мяса водоплавающей птицы – уток и гусей – охвачены частные подворья, а потому в широком ассортименте найти рязанское сложно. Спрос сегодня заметно сократился, люди стали экономить. Продавцы утверждают: пока объективных причин для роста цен на мясо нет.