Энциклопедический раздел о свиноводстве мясного портала Meatinfo.ru содержит много полезной информации, необходимой фермерам.
В настоящее время в России насчитывается около 17151,8 млн. голов свиней различных пород. Наибольшую популярность приобретают свиньи 1 и 2 категории беконных и мясо-сальных пород свиней.
Активно из Европы и Америки завозятся различные племенные животные, на основе которых продолжается усовершенствование поголовья в различных племенных хозяйствах.
Наиболее популярная порода свиней в России - крупная белая.
Также широко распространены такие породы как: ландрас, дюрок, пьетрен.
Бойни местного значения это одноэтажные мясокомбинаты. На территории бойни должны находиться: - загоны для временной передержке животных - карантинный двор - изолятор - санитарная камера На бойнях местного значения есть следующие отделения: - убойно-разделочное - кишечное - шкурополосочное - жировое - остывочное для мяса - субпродуктовое - холдильник - ветеринарно-диагностический кабинет - помещение для консервирования крови Помещение для выбраковывания мяса размещается на расстоянии не менее 25 м от основного здания. Отделения бойни располагаются таким образом,...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году